Chili Season Report 2020

I am a true chili head. 🌶️ My ambition this season: harvesting 2.020kg of chilies! And make some great sauces, chili garlic butter, oil and other nice stuff out of them! 🔥👨‍🍳 If you have something on your mind I should try, tell me in the comments. This year I…

Chocolate Chili BBQ Sauce

Während meiner Zeit in den Vereinigten Staaten bin ich auf ziemlich viele, kulinarisch ausgetüftelte BBQ-Saucen gestossen. Eine davon war Schokolade-Chili. Die Beschreibung der Sauce ist: süss, herb, feurig, mit einem verführerischen Hauch von Schokolade. Tönt schräg? Dachte ich zuerst auch. Dann wollte ich diese nachmachen. Schnell fand ich ein Rezept…