Tapas – Gotta eat ’em all!

Am Samstag stand seit langem mal wieder ein schönes Abendessen zu viert (ja, mit "Abstand" und weniger als 5 P.) an. Ein Next Level Dinner mit dem Motto "Tapas" und dazu spanische Weine, gefolgt von einem obligaten Gin & Tonic! Folgende Tapas standen auf dem Programm: Selbstgemachte EmpanadasSelbstgemachte AbondigasSelbstgemachtes Knoblauchbrotein…

Chocolate Chili BBQ Sauce

Während meiner Zeit in den Vereinigten Staaten bin ich auf ziemlich viele, kulinarisch ausgetĂĽftelte BBQ-Saucen gestossen. Eine davon war Schokolade-Chili. Die Beschreibung der Sauce ist: sĂĽss, herb, feurig, mit einem verfĂĽhrerischen Hauch von Schokolade. Tönt schräg? Dachte ich zuerst auch. Dann wollte ich diese nachmachen. Schnell fand ich ein Rezept…